北京驴打滚是什么东西？这是很多人第一次到北京听到的疑问。然而，对于北京人来说，这是一道独具特色的小吃，也是街头摊贩中不可或缺的一种。
北京驴打滚是一种用薄饼卷入黄豆腐、香肠、花生酱等食材制作而成的小吃。传统的驴打滚用的是糊塌子皮，但现在常用的是烙饼。饼皮热气腾腾，香味扑鼻，配上各种材料，让人食欲大增。
这种小吃历史悠久，最早可以追溯到清朝乾隆年间。当时，在皇城内，驴夫们每天要背着皇帝的物品穿过坡道。由于坡道过于陡峭，驴夫们只能把驴倒着倒下来，让驴腿向上踢踏，以便穿过。
后来，驴夫们发现，倒在地上的驴更容易被接住，所以就把这个动作称为“驴打滚”，并且将这个词用到了小吃上。
如今，北京驴打滚已经成为了北京的一个代表性小吃。无论是白领还是学生，都会来到街头小摊上排队购买。不仅因为它味道好，更因为它的价格实惠，只需要几元钱就能吃到一份。
除了传统的黄豆腐和香肠外，现在卖驴打滚的小店也会加入新鲜的蔬菜和烤肉等食材，以吸引更多年轻消费者。此外，京郊还有一个驴肉火烧的小镇，在那里可以尝到最正宗的北京驴肉驴打滚。
总之，北京驴打滚是一道充满历史和文化的美食，也是北京市井生活中不可或缺的一部分。如果你来到北京，不妨来尝一尝这道经典的小吃，感受一下这座城市的独特魅力。
