清蒸海蛎子蒸多久？这是一个常见的问题，因为如果蒸得不够时间，海蛎子可能会有微生物残留；而如果蒸得过久，口感就会变得老硬。所以，今天我们就来谈一谈清蒸海蛎子。
首先，清蒸海蛎子蒸多久要根据蛎子的大小来定。大约每100克的蛎子需要蒸5分钟左右。当然，这只是一个大致的时间，还需要根据实际情况进行调整。比如说，如果蛎子特别大，可以适当增加蒸制时间。
其次，清蒸海蛎子的口感除了取决于蒸制时间之外，还取决于蛎子的新鲜度。新鲜的海蛎子肉质鲜美，弹牙有嚼劲；而不新鲜的蛎子口感较差，可能会有异味。所以，在购买海蛎子时一定要选新鲜的，并且要注意储存方式，避免让蛎子变质。
此外，还需要注意的是，清蒸海蛎子之前最好先将其用清水冲洗干净。如果有泥沙或者其他杂质，可以用刷子轻轻刷洗。这样既能去除蛎子表面的污垢，又能减少微生物残留的可能。
最后，清蒸海蛎子不仅口感好，而且营养丰富。据统计，每100克海蛎子含有蛋白质10.5克、碳水化合物3克、脂肪1.6克、钙184毫克、磷254毫克、铁3.5毫克等多种营养成分。
总之，清蒸海蛎子是一道美味又营养的菜品。只要注意蒸制时间、选择新鲜的海蛎子、清洗彻底，就可以做出鲜美可口的清蒸海蛎子了！
