清炖羊排怎么做？原来如此简单！
清炖羊排是一道传统的中式烹饪菜肴，据说其历史可以追溯到唐朝。这道菜肴以清淡、滋补、易消化、营养丰富为特点。对于喜欢羊肉口感和不太喜欢油腻口感的人来说，是一道非常不错的选择。那么，清炖羊排怎么做呢？
材料：
1. 羊排500g
2. 姜片3-4片
3. 料酒1勺
4. 盐适量
5. 葱花适量
6. 清水适量
步骤：
1. 羊排洗净，切成块状，用清水浸泡十分钟去血水。
2. 钵中放入羊排块、姜片、料酒和适量的盐，搅拌均匀腌制个十分钟左右。
3. 铁锅或电饭煲中加入适量的清水，水要淹过羊肉，大火将水煮沸。
4. 放入腌制好的羊肉，撇去浮沫，转小火，焖煮30分钟左右。
5. 加入葱花，调味即可。
小贴士：
1. 羊肉洗净后浸泡十分钟可以去掉羊肉的异味和血水。
2. 煮羊肉时一定要用冷水烧开，而且要去掉浮沫，以保证菜肴更清淡。
3. 想要更好的口感，可以在煮羊肉前加入姜片、料酒等调料腌制均匀。
通过以上步骤，我们就可以在家轻松地做出美味的清炖羊排啦！如果您想要更鲜美可口的羊肉菜肴，可以加入适当的香料和调料，让您的菜肴更具个性和创意。
总之，清炖羊排只需简单的料理程序，就可以做出美味又营养的佳肴。作为一道受欢迎的中式烹饪菜品，它不仅口感独特，而且营养价值十分丰富。如果您还没有尝试过清炖羊排，那就千万不要错过这道经典的中式菜肴哦！
