巧克力与朱古力，究竟有何差别？
巧克力是指含有可可固体及其它成分，经压制、调制、制造工艺加工制成的固态食品，常见于西方国家。而朱古力则是中国台湾地区所用的一种字眼，指的是含有可可固体及其它成分，经过融化后制成的饮料或糕点，其实也等同于我们平时所说的巧克力。
从外观上看，巧克力和朱古力并没有太大的区别，但在口感上，由于制作工艺和原料不同，两者还是有着很大的差别。
首先，巧克力的原料主要是可可豆，一般按照不同的可可豆比例可分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力三种。其中，黑巧克力中可可固体含量通常在70%以上，味道较为浓郁，而白巧克力中几乎不含可可固体，味道则较为甜腻。
而朱古力则主要以可可粉为原料，并加入了其它的材料如牛奶、糖等，因此口感上比巧克力更加滑爽，同时饮用起来也比较方便。
另外，巧克力还有一些对健康有益的作用。如在适量的情况下，黑巧克力中富含各种抗氧化剂、镁等营养成分，有助于预防心脏疾病、降低血压等；而朱古力则由于添加了大量的糖份，不同于其黑巧克力的健康属性。
总之，虽然巧克力和朱古力看似相近，但还是存在很大的差别。巧克力的制作在西方国家已有百余年的历史，而朱古力则是因为“朱古力奶茶”这一台湾特色饮料而出现，并成为了台湾的代表性小吃。
