茂县特色美食有什么？
作为一座历史文化名城，四川茂县闻名于世，不仅是红色旅游景区，拥有众多的自然风光，还有丰富的特色美食。那么茂县特色美食有哪些呢？
一、火烧鱼
火烧鱼是一个著名的川菜，源自川西土家族和苗族。制作火烧鱼需要用到当地特产的鱼类，并以麻辣汤汁为主调味料，大胆创新入味。火烧鱼香辣可口，让人回味无穷。
二、石榴张鱼
石榴张鱼是茂县的特色菜之一，它融合了酸，甜，辣，鲜等味道，具有清爽可口的特点。制作石榴张鱼需要选用现捕鲜鱼，配以当地特产的石榴，烹制出独特的酸甜味。
三、豆腐水
豆腐水是茂县地方传统小吃，属于涮菜一类。将鲜豆腐切成块状，加入蘑菇、木耳和百叶等配料，另配以辣椒、酱油、芝麻酱等调料，热气腾腾的豆腐水让人食欲大开。
四、东北大馄饨
茂县的东北大馄饨口感鲜美，分为鸡肉馄饨、牛肉馄饨、羊肉馄饨等多个品种。它的特色在于选用新鲜的面粉和各种肉类进行搭配制作，口感弹牙又有嚼劲。
以上就是茂县的特色美食，无论是火烧鱼还是石榴张鱼、豆腐水和东北大馄饨都是不容错过的美食之旅。如果你想品尝正宗的茂县特色美食，不妨前往当地的各大餐厅或小摊贩，享受茂县美食带来的愉悦感。
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