麦蔓越乳酪包的做法
麦蔓越乳酪包是一种以越橘和乳酪为主要原料制成的小点心，深受大众的喜爱。在繁忙的生活中，亲手制作点心成为了许多人放松身心、享受生活的一种方式。所以，本文将为大家介绍如何制作口感松软、香甜可口的麦蔓越乳酪包。
材料准备
1. 中筋面粉 250g
2. 细砂糖 30g
3. 盐 1/4小勺
4. 酵母粉 3克
5. 牛奶 120g
6. 葡萄籽油 20ml
7. 全蛋液 30g
8. 细砂糖 20g
9. 越橘干 适量
10. 奶酪粉 适量
做法步骤
1. 将中筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉混合，加入120g牛奶，揉成光滑的面团。加入20ml葡萄籽油后继续揉匀，面团光滑有弹性即可。
2. 将揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟至面团膨胀两倍大小。
3. 面团排气，分割成适量小剂子，搓成圆球状（每个面团约25g左右），放在烤盘上，略带压扁后静置10分钟。
4. 预热烤箱至180℃，将面团表面刷上全蛋液及细砂糖，再铺上越橘干和奶酪粉，放入烤箱中层烤制20分钟即可。
技巧提示
1. 揉面时要揉至光滑有弹性，这样会使麦蔓越乳酪包更加松软、有嚼劲。
2. 在烤制过程中，可根据烤箱温度和自身经验来对时间进行调整，期间需定时观察并开启烤箱门适当降温，避免烤制过头。
3. 若没有越橘干，可用其他水果或果干代替，不必拘泥于原材料。
总结：
麦蔓越乳酪包是一款简单易学的小点心，在家中亲手制作不仅可以让我们放松身心，更能在品尝美食的同时增添生活的乐趣。希望本文可以为大家带来一些制作麦蔓越乳酪包的技巧和体验，让大家品尝到香甜可口的美味。
