凉拌松花豆腐的烹饪方法
松花豆腐是一种口感清爽、营养丰富的食材，凉拌松花豆腐更是夏季清凉饮食的不二之选。下面介绍凉拌松花豆腐的做法和烹饪方法。
1. 材料准备
凉拌松花豆腐主要需要松花豆腐、黄瓜、胡萝卜、红椒、香菜、葱姜蒜等食材。其中，松花豆腐要用开水焯过，去除豆腥味；蔬菜要切成细丝或小块，香菜要剁碎备用。
2. 制作步骤
1）将焯过水的松花豆腐切成大小适中的块；
2）将黄瓜切成细条，胡萝卜切成小块，红椒切成细丝；
3）锅中倒入少量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入胡萝卜和红椒炒熟；
4）将炒好的蔬菜倒入碗中，加入切好的松花豆腐；
5）加盐、鸡精、白胡椒粉、香油等调味料拌匀；
6）最后撒上香菜即可。
3. 注意事项
1）松花豆腐切块尽量不要太小，否则会影响口感；
2）蔬菜可以根据个人口味进行加减，但要保证种类丰富，颜色搭配好看；
3）调味时少放点盐，以免盐分过多。
凉拌松花豆腐是一道清凉爽口、美味可口的美食，适合夏季食用。制作简单，食材易得，不妨尝试一下。
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