红菇炖排骨汤的做法
红菇炖排骨汤是一道营养丰富、口感美味的汤品，其中含有丰富的蛋白质和营养素，对身体有很好的保健作用。下面我将介绍一下简单易学的红菇炖排骨汤的做法，让大家也可以在家中轻松尝试制作。
原料
1. 红菇：100克
2. 排骨：500克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
6. 清水适量
制作步骤
1. 将红菇清洗干净，去掉菇柄，切成小块备用。
2. 排骨用清水冲洗干净，焯水去血沫。
3. 取一个干净的锅，倒入适量的食用油，加入切好的葱姜蒜爆香。
4. 将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面微黄。
5. 加入红菇拌炒均匀，煸炒1-2分钟。
6. 倒入适量的清水，调入适量的盐调味。
7. 将锅盖盖上，大火煮沸后改为中小火慢炖1小时。
8. 炖好的红菇炖排骨汤装盘即可食用。
小贴士
1. 煸炒的时间不能太长，否则容易影响排骨的口感。
2. 慢炖的时间也要根据个人口感来定，如果想要排骨更酥软，可以适当延长慢炖时间。
3. 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炖汤时加入适量的枸杞和淮山等滋补食材。
结语
红菇炖排骨汤是一道美味营养的汤品，无论是冬季还是夏季都可以食用。其制作方法简单易学，只需要几个基础材料即可。大家可以根据自己的口感需求进行调整，这道汤不仅美味，还能起到很好的健康保健作用。
