糯米面麻叶子的做法
糯米面麻叶子是一道地道的江苏传统小吃，以糯米面和麻叶为主要原料，制作工艺简单，口感香糯爽口，深受人们喜爱。下面介绍一下它的做法。
1. 准备材料：糯米面、麻叶、花生油、盐、白糖、芝麻。
2. 将糯米面加入适量温水搅拌，揉至成软硬适中的面团。
3. 取适量面团，用手捏成小圆球，用擀面杖擀成薄片。
4. 麻叶摘净洗净，用剪刀修整成大小一致的长方形。
5. 将擀好的糯米面皮放在麻叶上，并将麻叶对折，用手掌按压。
6. 将煎锅加热，倒入花生油，放入包裹好的麻叶子，小火煎至两面金黄色。
7. 煎好后取出，沥干油，撒上白糖、盐和芝麻即可。
糯米面麻叶子每100克含有能量279千卡，蛋白质4.9克，脂肪7.6克，碳水化合物48.6克，粗纤维1.6克，钙12毫克，磷38毫克，铁1.6毫克，锌0.5毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.05毫克，尼克酸1.1毫克，维生素E 0.58毫克，胡萝卜素5微克。
总结：糯米面麻叶子是一道简单易做、美味可口的江苏传统小吃，营养丰富，适合各年龄段人群食用。
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