t65面粉是什么粉
t65面粉是一种高筋小麦粉，其名称来源于法国的制面标准。它是与其他面粉混合而成的，通常用于制作意大利面、披萨、中式点心和面包。t65面粉在面团中的含量越高，面团就越结实，粘性也就越好。
与其他面粉相比，t65面粉有许多独特的特点。首先，它具有较高的蛋白质含量，这使得它在面团中形成更多的气泡，从而产生更轻盈的面团。此外，t65面粉也富含面筋，这使得它更加耐烤，不易变形。因此，在制作面包时，t65面粉可以创造出更加松软饱满的口感。
目前，t65面粉已成为了西方餐饮业中不可或缺的食材之一。许多专业面包师、披萨师和厨师都会选择t65面粉作为他们的主要材料。此外，由于其高度的粘性和稳定性，t65面粉也被广泛应用于制作各种中式点心和面食。
总之，t65面粉是一种高品质的小麦粉，它具有许多独特的特点和优势。如果您是面包爱好者或厨师，那么t65面粉将能够为您带来更加出色的烘焙体验。
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