八角鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，在中国南方地区备受青睐。以下是制作八角鱼的简单步骤：
1. 将八角鱼洗净，斩成块状备用。
2. 准备姜、葱、蒜等食材，切成末备用。
3. 锅内倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入八角鱼块煸炒，同时加入适量盐、料酒、酱油等调料，翻炒均匀。
5. 加入清水，大火煮沸后转小火煮15分钟左右。
6. 最后加入胡椒粉和味精，翻炒均匀即可。
八角鱼的营养价值非常高，每100克八角鱼含有蛋白质25克、脂肪6克、钙300毫克、磷350毫克等多种营养成分。八角鱼还具有降血压、增强免疫力等保健功效。
总之，八角鱼是一道美味又营养的海鲜佳肴，制作简单易行，值得一试。
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