胡核桃与核桃的区别
胡核桃和核桃是两种常见的坚果，它们在外观、营养、价格等方面都有所不同。
首先是外观。胡核桃外形略扁，稍微扁圆，通常呈不规则形状，外壳为黄褐色，表面有纵向的槽纹；而核桃则呈圆锥形，外壳为棕色或灰色，表面有明显的纵向皱纹。由于胡核桃的外壳较薄，易于打开，因此也叫“软壳核桃”，而核桃则称为“硬壳核桃”。
其次是营养成分。胡核桃和核桃在营养成分上都很丰富，但含量有所不同。据统计，100克胡核桃中含蛋白质15.3克，脂肪61.2克，碳水化合物10.9克，纤维素6.7克，钙130毫克，磷346毫克，铁3.8毫克等多种营养成分；而同样重量的核桃含蛋白质15.2克，脂肪65克，碳水化合物13.7克，纤维素6.7克，钙98毫克，磷346毫克，铁2.9毫克等多种营养成分。可以看出，胡核桃和核桃的营养价值不相上下，但胡核桃的脂肪含量稍低，碳水化合物和钙的含量稍高。
再次是价格。由于外观和营养成分的不同，胡核桃和核桃的价格也有所区别。一般来说，同样重量的胡核桃价格比核桃便宜一些，尤其是当地丰收季节时，胡核桃的价格会更低。
总之，胡核桃和核桃各有特点，消费者可以根据自己的口味和需求选择。无论是作为零食还是作为营养补充品，它们都是不错的选择。
