重庆什么鸡好吃
重庆尖椒鸡。主料:鸡脯肉半斤、辣尖椒8两。 重庆尖椒鸡主料是鸡脯肉半斤、辣椒8两。重庆尖椒鸡的做法:
1、准备材料:鸡胸肉500克、青辣椒50个、生抽5克、香油2克、蚝油3克、水100毫升、盐10g、花椒粒适量。
2、将鸡胸肉切成小块,然后放入沸水中煮30分钟。捞出后沥干水分备用。
3、锅中加入食用油、姜片,大火爆香,然后倒入蒜末和青红椒翻炒均匀。
4、加水烧开后下鸡肉,盖上锅盖焖20秒左右即可出锅装盘。
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