酸奶可以加热到多少度
酸奶可以加热到40度左右,酸奶一般是在40度左右的温度发酵, 酸奶可以加热到40度左右。在常温状态下,温度一般在35C以上即可。如果是用微波炉、电饭煲等设备进行发酵的,温度过高时会使其变干硬。而高温环境下温度较低,则易导致酸味物质流失或发生化学反应,影响食品口感和营养成分。
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