酸奶菌粉是什么成分
酸奶菌粉是一种食品发酵剂,主要成分有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种。 酸奶菌粉是一种食品发酵剂,主要成分有嗜热链球菌、保加利亚亚种。
嗜热链球菌:又称德氏乳杆菌、耐氧结肠杆菌,属于非特异性的双歧性球形菌类或革兰阳性和半脱氧型球菌类(BAC)。其特征为:
1、易于生长繁殖,可直接食用;2、不含抗生素,对人体无害;3、能有效抑制细菌的生长和繁殖。
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