酸梅酱做什么菜
可以做梅酱渍蕃茄、开胃酸梅骨、梅酱芦笋虾、酸梅黄花鱼、冰花酸梅排骨、酸梅酱肉等菜。酸梅酱是以盐渍青梅为主料制作的一种酱料。 1、酸梅酱,也叫做黄花菜酱。是用青梅和红辣椒等食材制作而成的一种酱料,主要材料有:虾仁200克,葱姜蒜适量,生抽10毫升,糖10克,醋5ml,盐2g,味精3g,白胡椒粉1g,香油5ml,芝麻油5滴。
2、酸梅酱的做法如下:
原料:虾仁50克,酸梅酱100克,食用油15毫升;辅材:大米60克、水250克,干木耳20克;
做法:1、将大米淘洗干净后浸泡一小时以上,捞出放入锅中加清水煮熟备用。2、炒好之后将大米与酸梅酱拌匀即可。
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