酸菜鱼的做法家常做法用什么鱼

酸菜鱼的做法家常做法用什么鱼

1、新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净; 四川酸菜冲洗一下切成小段。 主料:草鱼1条。
辅料:酸菜一小把、生抽适量、盐适量。
步骤:
1、将草鱼洗净后,切成两段;
2、然后再用刀在草鱼的腹部划三道口子备用;
3、锅中放少许油,烧热,下姜片爆香;
4、随后倒入腌制好的草鱼块煎至金黄后捞起沥干水分;
5、接着将葱和青椒切碎末,加入酱油和生粉拌匀;
6、最后再加入辣椒面即可食用。

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