流食及半流食是什么
流食是一种呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。 流食是指在口腔内能融化为液体的食物,如面包、饼干等。
半流质饮食是在一定条件下能够溶解于水和糖类物质(或称为非易拉罐)的水体中的一种状态;其主要特征是无粘稠度且没有黏性,不含胆固醇及脂肪成分、含有少量蛋白质,但富有维生素B1、B2、烟酸、矿物质等营养元素,并可提供丰富的碳水化合物和微量元素,是一种低热量的健康食品。
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