醪糟汁是什么
醪糟汁也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒,是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的, 1、醪糟汁也叫“酒酿”,是把糯米蒸熟之后加水调制,再用蒸馏的方法发酵而成的。
2、“江米酒”是指将米和淀粉混合在一起,在经过搅拌后成为液体的饮品;“甜酒”指的是用酒曲制作出来的酒。酒酿是用谷物为主要原料经发酵或蒸煮等工艺酿造出来的饮料。
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