酒粕和酒糟一样吗
酒粕和酒糟不一样,酒粕是酿酒用的原料在发酵后的一种称呼还没酿酒, 酒粕是酿酒用的原料,在发酵后的一种称呼。因为酒糟是由淀粉、糖等为主要成分的有机液体混合物,其特点是以曲形式存在于水或固体表面形成一层稠厚的粘性物质而得名;酒粕是用大豆或玉米制成的豆类,含有丰富的蛋白质和脂肪,并含有多种人体所需氨基酸及微量元素,有较高营养价值。
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