晋城过油肉的做法
1、野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上, 木耳用凉水浸泡2个小时以上即可,注意要放入冰箱冷藏室。泡发过程中加入适量的淀粉、食用盐等调味品,可以使其口感更加鲜嫩滑润。若需要长时间保持木耳的新鲜度和营养价值则需要将其进行加热煮沸再食用为宜。
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