金银花的花朵为什么会变色
金银花的花朵会变色,是因为金银花里的成分绿原酸、环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等成分易氧化分解变色。 金银花的花朵变色是因为其含有挥发性糖类、有机酸,如甘油、柠檬酸等。这些成分在光合作用时会释放出一些黄色和红色素,因此容易氧化成蓝色或紫色。
红褐色的叶片可以使植物发生休眠反应;绿色茎可用于提取茶多酚,还可用作染料。绿豆芽也可以作为调味剂;绿萝卜也是一种香辛料;黄瓜是重要的蔬菜之一,营养价值高、药理作用强,对防治癌症也有一定的作用,此外还能抑制胃肠道中胆固醇过高的吸收。
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