酵母是小苏打吗
1、不是。酵母是通过酵母菌的不断繁殖产生二氧化碳气体使面蓬松, 酵母是通过发芽形成二氧化碳气体使面蓬松。酵母的种类很多,主要有干酵母、小苏打和黄油等,其中干酵母是一种单细胞真菌,在生物体内具有高度繁殖力,能产生大量二氧化碳气体并释放出氧气;而小苏打则不是这样的,它是以二氧化碳气体的形式存在于自然界中的一种特殊物质。
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