酱油是高盐稀态好还是低盐固态好
酱油的“高盐稀态”与“低盐固态”,只是表示酱油酿造工艺上的差别, 酱油的“高盐稀态”与“低盐固态”,是两种不同的酱油酿造工艺不同。
高盐浓缩法:指在大豆或小麦粉等含糖类物质中,加水使其凝结成膏状;或加入少量食醋,制成咸味调和食用。
酱油是一种发酵食品,由鲜牛、羊肉及各种香料(包括大蒜、葱姜等)经加工而成的具有特殊风味的液体产品,是中国传统的调味品之一。它以米、面为原料,经过液态糊化和半固态发酵制得的一种色泽淡黄、芳香、甜酸适口且略带甜味的食物。
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酱油是发物吗酱油属于燥热食品吗
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2023年8月29日 07:10
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2023年8月29日 07:30
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