酱油和生抽有什么区别
1、生抽和老抽都是经过酿造发酵,加工而成的酱油。 1、颜色:生抽是黄色的,酱油则是红色的;老抽一般是白色或者黑色。
2、用途:生抽可以用于调味,也可用来炒菜,味道鲜美,色泽红亮;老抽又叫做豉子油或麻油,是酱中主要原料,也是我国传统的食用香料之一。
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