海带结和海带有什么区别
海带结是海带的一部分,分为一级结和二级结, 海带结和海带的区别是:一类是指在干海带上形成,而第二类的指的是直接通过蒸煮或者高温加热使其凝固。
从营养学的角度来讲,海带中的蛋白质、钙、镁等营养成分含量均高于其它食物;同时,由于它本身具有较高的食用价值、药用功能,因此深受人们喜爱,被列为高蛋白低脂肪食品之首。
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