醋粉是什么做的
醋粉是醋渣、面粉做的。醋粉是陕西西府地区独特的传统特色美食, 醋粉是以小麦或玉米、红薯等作为主要原料,经过发酵蒸馏制成的淀粉。具有口感酥脆、酸甜可口的特点。
陕西传统美食:面皮炒醋粉;菜板炒醋粉;凉拌豆腐皮(或腐竹),醋泡肉片(猪瘦肉)、醋排骨、醋鸡翅、香葱切丝和蒜苔切段备用。
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