自己做的米酒保质期多久
米酒是一种传统的中国酿造酒品，制作方法简单，口感独特，广受人们的喜爱。很多人喜欢在家里自己尝试制作米酒，但是有一个问题困扰着他们，那就是自己做的米酒保质期多久？
首先需要明确的是，自己做的米酒是一种属于低度酒的发酵饮料，一般酒精度数在10度以内。相对于高度酒精饮料，低度酒因为酒精度数低，所以保存的时间也相应较短。实际上，自己做的米酒保质期受到多种因素的影响。
首先是制作过程中的卫生问题，如果酿造过程中不注意卫生，导致细菌污染，那么米酒的保质期将会大大缩短。
其次是存储问题，米酒保存时需要防止阳光直射和高温，否则会加速酒精的氧化，导致米酒变质。
此外，米酒保存的时间长短还取决于原料和酿造方法。传统的米酒中常常添加了红曲米、甘草等辅料，这些材料对米酒的香气和口感有很大影响。而自己在家酿造的米酒，虽然没有添加过多的辅料，但是制作方法的不同也会影响米酒的保质期。
总的来说，自己做的米酒保质期一般在3个月左右。如果存储条件好、制作过程卫生，保质期可适当延长，但是也不能太长。
结论：自己做的米酒保质期多久？一般在3个月左右。但是具体的保质期还需要根据制作方法、卫生条件、存储方式等因素进行评估。
