蘑菇炖鸡的家常做法
蘑菇炖鸡是一道家常菜，具有丰富的口感和营养价值。该菜肴制作简单，食材易得，适合各个家庭在家中制作。
首先，准备好所需的食材。需要鸡肉、蘑菇、姜、葱、盐、生抽、料酒和清水等。鸡肉选用去皮去骨的鸡胸肉或鸡腿肉，切成块状，蘑菇洗净切片，姜切片，葱切成细丝。
接下来，将姜片和葱丝放入锅中煸炒出香味，加入鸡肉块煸炒至变色。再加入蘑菇片继续翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒调味。
最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮25分钟左右，直到鸡肉烂烂的。最后勾芡即可。
蘑菇炖鸡不仅味道鲜美，而且富含营养。鸡肉中富含蛋白质、铁和锌等微量元素，而蘑菇中含有丰富的膳食纤维和维生素，能够起到养胃、补血、提高免疫力的作用。
总之，蘑菇炖鸡是一道营养又美味的家常菜，既易于制作，又适合整个家庭一起品尝。
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