过桥米线是云南的特产
过桥米线是四川、云南等地的传统美食之一，其中以云南的过桥米线最为知名。过桥米线起源于云南，已经有100多年的历史。在当地，过桥米线成为了一道家喻户晓的传统美食。
过桥米线的主要原料是米线、鸡肉、火腿肠、鸭血、豆苗、鲜菇以及各种调料等。米线为细而软的米条，鸡肉鲜嫩，火腿肠口感鲜美，鸭血则柔嫩入味，加上各种蔬菜和辣椒等调料，味道非常鲜美，让人一尝难忘。
想要品尝正宗的过桥米线，必须要去到云南。云南省内有数百家过桥米线店铺，大部分都在昆明市，如：翠湖公园旁的“云海肴”，昆明市区的“跃进路老云南过桥米线”等等。这些品牌店铺的过桥米线，口感一致，味道较为地道。
除了在餐馆里品尝过桥米线之外，游客们也可以前往云南省内的当地市场购买新鲜的过桥米线原材料，自己亲手做一碗地道的过桥米线。据了解，每天早市都会有很多摊位售卖过桥米线原材料，价格比较实惠。
总之，过桥米线是云南的特产，在云南享誉盛名，具有很高的美食价值。如果你想要品尝正宗的过桥米线，那么一定要到云南来体验一下。
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