《干酪素百科大全》：从历史到现状，全面解析干酪素
干酪素，也称干酪脱脂乳清蛋白粉，是一种高蛋白低脂的营养保健食品原料。其主要成分为乳清蛋白、氨基酸和小分子多肽等，具有良好的营养价值和生理功能。
干酪素的历史可以追溯到20世纪初期，当时乳制品厂商在生产干酪时，将乳清蛋白剥离出来制成了干酪素，以避免浪费。随着人们对健康饮食需求的不断增加，干酪素逐渐被广泛使用于保健品、运动营养品及婴幼儿配方奶粉等领域。
目前，干酪素已经成为出口量较大的乳制品之一，在国内外市场上备受关注和欢迎。据统计，2019年我国干酪素出口总额达到了5.56亿美元，同比增长7.2%。
干酪素除了营养价值之外，还具有多种生理功能。例如，干酪素可以提高机体免疫力、增强肌肉力量、促进骨骼健康、改善睡眠质量等。此外，它还有助于控制血糖、减轻胆固醇水平、预防心血管疾病等作用。
尽管干酪素有这些优点，但是在购买时需要注意以下几点。首先，应该选择正规的厂家和品牌，以确保产品的质量。其次，应根据自身情况和需求，选择适合的干酪素产品和用法。最后，不要过度依赖营养保健品，应保持良好的生活习惯和饮食结构。
综上所述，干酪素作为一种高蛋白低脂的营养保健品原料，在营养价值和生理功能等方面具有较大优势，受到了广泛的关注和使用。然而，在购买和使用时需要注意一些问题，以达到更好的效果。
